دستپخت ناب



یک پیتزا فروشی در ژاپن قصد دارد برای ارسال پیتزاهای سفارشی از گوزن های شمالی استفاده کند.

به گزارش ایران آنلاین به نقل از میرر، پیتزا دومینو برای نخسیتن بار اعلام کرد که قصد دارد با آموزش گوزن های شمالی پیتزاهای سفارشی را به خانه ها ارسال کند.

ادامه مطلب


مواد لازم برای مرغ شکم پر

 مرغ 1 عدد ( دو کیلویی )

 سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا  و ترخون )

 مغز گردوی چرخ شده یک فنجان

 آلو و قیسی خرد شدهنصف فنجان

 پیاز سرخ شده2 قاشق سوپخوری

 زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری

 زرشک 2 قاشق سوپخوری

 شکر یک قاشق سوپخوری

 آب لیمو یا آب نارنج 3-2 قاشق سوپخوری

 نمک و فلفلبه مقدار لازم

مرغ-شکم-پر

 

ادامه مطلب


کاهش مصرف آب و نهایتا کاهش آب دریافتی بدن باعث بروز اختلالاتی در بدن می‌شود. مصرف روزانه آب برای عملکرد صحیح بدن، مانند دفع مواد زائد از بدن، تنظیم دما و پیشگیری از یبوست لازم است.

Image result for ‫انواع نوشیدنی‬‎

انواع نوشیدنی‌ها

- آب‌های قابل شرب: آب لوله کشی تصفیه شده بهترین و سالم‌ترین نوشیدنی است که پایه تمام نوشیدنی‌ها از آن است. آب معدنی که آبی است زلال و شفاف که محتوی املاح معدنی خاص، عناصر کمیاب و دیگر ترکیبات مشخص می‌باشد و باید از منابع طبیعی مانند چشمه و نقاط حفاری شده از سفره‌های آب زیرزمینی بدست آید و کلیه اقدامات احتیاطی برای جلوگیری از هرگونه آلودگی یا تاثیرات خارجی روی کیفیت آن انجام شود.

ادامه مطلب


نان سیر را می‌توانید همراه با انواع غذاها میل کنید و از طعم متفاوت و بی نظیر آن لذت ببرید. همه ما تنوع در خوراکی‌ها را دوست داریم، از اینرو تهیه این نان و استفاده از آن در کنار غذا‌هایی که با نان سرو می‌شود، باعث خواهد شد طعم جدید و متفاوتی را تجربه کنید. همانطور که گفته شد، طرز تهیه دو نوع از این نان را شرح خواهیم داد، اما چون نحوه تهیه هر دوی آن‌ها تا حد بسیاری مشابه است، می‌توانید آن‌ها را همزمان تهیه کنید. روشی که در ادامه شرح داده می‌شود، ساده‌ترین طرز تهیه برای نان سیر است. به نقل از ستاره بخوانید.

طرز تهیه نان سیر ساده و همراه با گشنیز

ادامه مطلب


طرز تهیه سالاد فصل یک سالاد خوشمزه و دلخواه را در ادامه مطلب ملاحظه نمایید. روی آن به صورت دلخواه کلم قرمز خیار و گوجه ها را بچینید سپس هویج را روی سالاد رنده کنید سس را خوب هم بزنید.

موادلازم:
کاهو :             2 بوته کوچک
خیار:                3 عدد
گوجه:              3 عدد
هویج:              2 عدد
شکر:               به اندازه دلخواه
کلم قرمز:         1 عدد کوچک
سس مایونز:     1 پیمانه کوچک
آبلیمو یا آب نارنج:به اندازه لازم
پرتغال آب گرفته :1 عدد
نمک :              کمی

سالاد-فØل

ادامه مطلب


غذاهای محلی، جلوه‌ای از ذوق و هنر مردم هر منطقه در تنوع بخشیدن به زندگی با چاشنی فرهنگ آن دیار هستند. غذاهای محلی آمل نیز از جمله نکات برجسته این شهر هستند. در این مقاله با غذاهای محلی آمل آشنا می‌شویم. کتلت، کته آملی، خورش مرغ ترش، اسفناج پته، مرغ شکم پر آملی، پلو زعفرانی، اردک جوجه، سبزی‌پلون، نازخاتون، اسفناج پته تنها برخی از مهم‌ترین غذاهای محلی و ملی آمل هستند.

انواع غذاها

ترشی تره:
مواد بکار رفته: سبزی آش (شامل اسفناج، جعفری، تره، گشنیز)، برنج، تخم مرغ، سیرترشی، آبغوره یا آب نارنج، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم.
دستور پخت: سبزی را پس از پاک کردن و شستن خردمی کنیم. مقداری از سبزی کوکو را درشت تر خرد می کنیم. برنج را شسته و همراه سبزی و آب میگذاریم تا بپزد. وقتی یک ملاقه از آب آن باقی بود از روی حرارت بر می داریم و خوب می کوبیم تا لعاب انداخته و له شود. سیر را پوست میکنیم و می کوبیم و با نمک و زرچوبه و مقداری روغن سرخ می کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و باچنگال هم می زنیم و روی سیرها می ریزیم تا بپزند وبسته شوند. سبزی و برنج له شده را با آبغوره یا آب نارنج با مقداری روغن در یک قابلمه یا تابه می ریزیم و با حرارت ملایم به طور مداوم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هم می زنیم تا ته نگیرد و مقداری از آب آن برچیده شود. سپس سیر و فلفل و تخم مرغ را به این مواد اضافه کرده و یک ربع دیگر هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم. غذا آماده مصرف است. این غذا لعاب دار است.

ادامه مطلب


مواد لازم شیرینی قلبی مرباییشیرینی قلبی مربایی:

 

شیرینی قلبی مربایی

 

آرد  5 پیمانه

شکر 2 پیمانه

کره 1 پیمانه (240 گرم)

تخم مرغ 2 عدد

باترمیلک یا دوغ غلیظ شیرین ¼ پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

نمک ¼ قاشق مرباخوری

مربای زردآلو  ⅔ پیمانه برای سرو

شکر به میزان دلخواه برای تزئین

رنگ خوراکی به میزان لازم (اختیاری)

n265745_

 

ادامه مطلب


مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

  • عدس :1 پیمانه
  • نخود :1 پیمانه
  • پیازچه خرد شده :1/4 پیمانه
  • جعفری خرد شده :نصف پیمانه
  • گشنیز خرد شده :نصف پیمانه
  • پیاز سفید کوچک :1 عددکوچک
  • سیر :3 حبه
  • انبه پودر شده :2 قاشق غذا خوری
  • زیره سبز:  2 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنید
  • نمک :    2 قاشق غذا خوری

 فلافل بندریفلافل

فلافل

ادامه مطلب


آموزش تهیه آش دندونی

آش دندونی یکی از آش های سنتی ایرانی هاست که  از قدیم رسم بر این بوده که اولین دندون بچه که در حال بیرون آمدن از لثه بود این آش را درست کنند و در بین دوستان و همسایگان پخش کنند.و معتقد بودند با خوردن و درست کردن این آش , بقیه دندون های بچه راحتر رشد خواهد کرد.

آش دندونی

آش دندونی

آش دندونی خوشمزه

آموزش درست کردن  آش دندونی برای بچه

ادامه مطلب


چند نکته طلایی و حرفه ای برای طبخ دو غذای ترکیه ای

جه تسمیه استانبولی‌پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترکهای ترکیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌کنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد. استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه‌ تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه‌تر می‌شود. 

ادامه مطلب


در این مطلب قصد داریم از رازورمزهای انتخاب رنگ آشپزخانه برای‌تان بگوییم، اگر دلتان می‌خواهد آشپزخانه‌ای زیبا داشته باشید پس با ما همراه باشید.

قوانین انتخاب رنگ آشپزخانه

در قوانین طراحی آشپزخانه معمولا توصیه می‌شود که کمتر سراغ رنگ‌های خیلی تیره، خنثی‌های سرد و سایر رنگ‌‌های سرد ازجمله طیف‌های آبی، سبز، ارغوانی، بنفش و دیگر رنگ‌های هم‌خانواده بروید، زیرا این رنگ‌ها اشتهابرانگیز نیستند و چندان به‌درد آشپزخانه نمی‌خورند.

رنگ آشپزخانه - ترکیب مشکی و سفید و استیل

ادامه مطلب


شارلوت بادمجان یکی از این غذاها است که هم گیاهی است هم پخت آن ساده است.

  • مواد لازم:
  • بادمجان: ۲ عدد
  • قارچ: حدود ۱۰ عدد
  • پیاز کوچک: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • سبزی خشک: ۲ قاشق غذاخوری
  • آویشن، نمک و فلفل: به مقدار کافی
  • رب گوجه: ۲-۳ قاشق غذاخوری
  • گوجه: ۱ عدد
  • برگ ریحان: ۱ مشت
  • پنیر موزورلا: ۱ پیمانه
  • روغن زیتون: به مقدار کافی
     

ادامه مطلب


 

طرز تهیه نان پنجره ای

شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت شیرینی یا نان پنجره ای دست به کار شوید.

نان پنجره‌ ای یکی از شیرینی های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینکه پخت آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم های ایرانی لااقل یک بار پختن این نوع شیرینی را امتحان کرده اند.

Image result for ‫طرز تهیه نان پنجره ای‬‎

ادامه مطلب


مواد لازم برای تهیه مافین مرغ و پیازچه :

مرغ خرد شده  200 گرم 
 کره برای تفت دادن مرغ 25 گرم 
قارچ ورقه شده   200 گرم
 آبلیمو 1 قاشق غذاخوری 
 آرد  100 گرم
 بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 
 تخم مرغ  3 عدد
 کره ذوب شده و همدمای محیط  100 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
پیازچه خرد شده 150 تا 200 گرم
فلفل دلمه ای سبز یا رنگی 100 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

درست کردن مافین مرغ و پیازچه, نحوه درست کردن مافین مرغ و پیازچه

ادامه مطلب


مرغ سوخاری از غذاهای فست فودی مورد علاقه مردم هست ، من هر دفعه که میرم رستوران های kfc آرزو میکردم که همین مرغ رو تو خونه داشته باشم با همین طعم و مزه ، تا این که این رسپی رو امتحان کردم که بی نظیر بود و اونقدر سورپرایز شده بودم از طعم ، بافت ، تردی مرغ که اصلا یادم نمیاد چند تا از این رونهای خوشگل و توپول رو خوردم فقط این که خیلی خیلی خوردم.

مرغ کنتاکی کی اف سی KFC

مرغ کنتاکی کی اف سی KFC

ادامه مطلب


طرز تهیه پنیر خانگی خوشمزه

پنیر را می توان به شیوه های مختلفی تهیه کرد. شیر یکی از موادی است که در هر روش از تهیه پنیر، از آن استفاده می شود. برای درست کردن پنیر خوشمزه، نکاتی ضروری است که در ادامه به آن می پردازیم.

موادی که لازم داریم:

– یک و نیم لیتر شیر
– نصف تا یک پیمانه ماست ترش (از قبل، از یخچال بیرون مانده)
– نمک (به اندازه مزه شوری که برای پنیر دوست دارید)
– زیره، ترخون، تخم گشنیز (اگر دوست دارید پنیر مزه‌داری باشد)
– یک پارچه یا کیسه مخصوص ماست و پنیر

Image result for ‫پنیر خانگی‬‎

ادامه مطلب


دستور تهیه باسلوق” با طعم دلچسب و ایده آل

باسلوق” طعمی جالب و خوشمزه را در میان شیرینی ها دارد که به علت طعم پودر نارگیل آن می تواند مورد پسند باشد.

طرز تهیه باسلوق

باسلوق به نوعی شیرینی گفته می شود که به عنوان سوغات ملایر و مراغه از آن یاد می شود که در اصل برای طرز تهیه باسلوق از شیره انگور استفاده می شود اما می توان شکر را جایگزین شیره انگور یا همان دوشاب نمود.

مواد لازم برای تهیه باسلوق

  • نشاسته : 100 گرم
  • گلاب : نصف لیوان
  • پودر نارگیل : 150 گرم
  • مغز گردو : 100 گرم
  • شکر : 200 گرم
  • روغن مایع : یک قاشق چای خوری
  • آب سرد : دو لیوان

باسلوق

ادامه مطلب


دستور تهیه کوکوی سبزی

کوکوی سبزی هم از آن دسته غذاهای آسان و در عین حال پر از رمز و راز برای خوشمزه شدنش است که آن را به غذایی مناسب برای افطار و سحری تبدیل کرده است. روش پخت سنتی کوکو سبزی به صورت سرخ کردن کوکو در ماهیتابه است اما اگر کوکو سبزی را در فر درست کنید حالت رژیمی‌ پیدا می‌کند و به همین دلیل برای سرو در ماه رمضان مناسب‌تر است.

 کوکو سبزی

مواد لازم برای تهیه کوکوی سبزی خوشمزه

قبل از اینکه به سراغ طرز پخت این غذای ایرانی خوشمزه و پر خاصیت برویم باید مواد لازم را تهیه کنید. این غذایی که در ادامه آن را آموزش خواهیم داد برای نوش جان کردن ۴ نفر مناسب است.

  • تخم مرغ ( 2 تا 3 عدد)
  • سبزیجات معطر ( 500 گرم)
  • آرد ( یک قاشق غذا خوری)
  • ماست ( یک قاشق غذا خوری)
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز ( به مقدار لازم)
  • گردوی خرد شده ( دو عدد)
  • زرشک ( یک قاشق غذا خوری)
  • روغن سرخ کردنی (به مقدار لازم)
  • بیکینگ پودر ( نصف قاشق چایخوری)

ادامه مطلب


یک ژله بسیار زیبا و خوشمزه را در این جا قرار داده ایم که در کم ترین زمان آماده می شود ، آموزش تصویری درست کردن ژله آناناس در ادامه مطلب .

 

آموزش تصویری درست کردن ژله آناناس ، مواد اولیه :
کمپوت آناناس حلقه ای به تعداد دلخواه
پودر ژله (با رنگ دلخواه) ۱ بسته برای هر قوطی کمپوت

201661123111358491a

ادامه مطلب


استیک گوساله خانگی با سس مخصوص

استیک یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست که با گوشت راسته یا فیله گوسفند، گاو، گوساله و خوک درست می‌شود و طعمی شبیه به کباب برگ یا کباب چنجه دارد. درجه حرارت پخت استیک، بسته به اینکه از چه نوع گوشتی برای تهیه آن استفاده می‌شود متفاوت است و درجه‌های پخت استیک بسته به مدت زمانی که حرارت می بیند به چهار گروه تقسیم می شود:

  • کاملا خام (Blue Rare)؛
  • خام (Rare)؛
  • خام مدیوم (Medium Rare)؛
  • مدیوم (Medium)؛
  •  مدیوم خوب (Medium well)؛
  • کاملا پخته (Well done).

xrx2d1

ادامه مطلب


 

چه موادی لازمی داریم برای کشک بادمجان
بادمجان قلمی :  یک کیلو
کشک :200 تا 250 گرم
پیاز سرخ کرده :2 تا سه قاشق غذاخوری
سیر داغ :دو قاشق غذاخوری
نعنای خشک :یک قاشق غذاخوری
روغن مایع :150 میلی لیتر
مغز گردو آسیاب شده :2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
آب مرغ :یک پیمانه
زردچوبه :1 قاشق غذاخوری

 

ادامه مطلب


برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

 

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

  • گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
  • برنج :یک کیلو
  • رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
  • گوجه فرنگی:سه کیلو
  • پیاز سرخ کرده  :3 تا 4 قاشق سوپخوری
  • روغن :100 تا 150گرم
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی

استانبولی پلو

استانبولی پلو

ادامه مطلب


کباب تابه ای یکی از محبوب ترین کباب های خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت آسانی دارد و همه می توانند آنرا در منزل تهیه کنند و دلیل مهم تر محبوبیت کباب تابه ای طعم بسیار خوب آن است. اکثر کباب ها مانند کباب کوبیده ، کباب چنجه و … از رستوران ها وارد خانه ها شده اند اما جالب است بدانید کباب تابه ای از معروف ترین کباب های خانگی است که به خاطر محبوبیت بالایی که دارد از منازل به منوی رستوران ها راه یافت.

Image result for ‫طرز تهیه کباب تابه ای‬‎

ادامه مطلب


مواد لازم برای میگو پلو مجلسی

  • میگوی پاک شده : 300 الی 350 گرم
  • برنج : 2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
  • پیاز : 1 عدد
  • هویج خلال شده : 3 الی 4 قاشق غذا خوری
  • خلال بادام : 3 قاشق غذا خوری
  • زرشک قرمز : 3 قاشق غذا خوری
  • جعفری یا گشنیز خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
  • پیاز داغ طلایی : 2 قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
  • شکر : 2 الی3 قاشق مربا خوری
  • آب برای درست کردن برنج کته : 3 و یک چهارم پیمانه
  • نمک : به میزان لازم

طرز تهیه میگو پلو

ادامه مطلب


مواد لازم برای سوپ جو قرمز
جو پوست کنده 1 پیمانه
پیاز 1 عدد
روغن 1-2 قاشق غذاخوری
هویج 2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
سینه مرغ کوچک 1 عدد
جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو به دلخواه
زرشک دلخواه

 

ادامه مطلب


مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی
ماکارونی هر مدل :1 بسته
گوشت چرخ کرده :  نیم کیلو
پیاز سرخ کرده:1 فنجان
رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
آبلیمو :  نصف استکان
زعفران :1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
روغن :به میزان لازم
 

ادامه مطلب


مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :

  •  مرغ :200 گرم
  • ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
  • لپه :یک لیوان
  • پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
  • سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
  • هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
  • گوجه فرنگی :  5-6 عدد
  • نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم
  • سبزی آش :نیم کیلو 

آش ترخینه

 تهیه آش ترخینه

ادامه مطلب


اگر برای مهمانی هایتان به دنبال غذاهای متفاوت و به اصطلاح دهن پر کن هستید که در آن ها هم پلوی مخلوط باشد هم خورش و هم آش و کباب با ما این منو را دنبال کنید .تا مهمانانتان انگشت به دهان بمانند. 

 

آجیل پلو

 

آجیل پلو یک پلوی مخلوط و خوش رنگ و لعاب عیانیست که در برخی شهر های آذربایجان و در مهمانی های رسمی شان پخت میشود .

 

غذای ایرانی

مواد لازم برای 4تا6 نفر

برنج : 500 گرم 
مرغ بدون استخوان :500 گرم 
برگه زردآلو : 300 گرم 
برگه قیسی : 500 گرم
خلال بادام : 200 گرم 
خلال پسته : 200 گرم 
زرشک : 300گرم 
پیاز متوسط : 2عدد
زعفران سائیده شده : 1 ق چ 
کره : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم

 

روش پخت : 

 

برنج را با آب سرد بشویید و به مدت چند ساعت در آب خیس دهید.

مرغ را بشویید و سپس داخل ابکش بریزید تا آب اضافی گرفته شود. بعد آن را خرد کنید.

بعد از خیس خوردن برنج ، قابلمه ای را تا 2/3  حجم آن از آب پر کنید و بر روی حرارت گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج را به همراه کمی نمک داخل  قابلمه در حال جوش بریزید و بگذارید تا مغز آن نیم پز شود. بعد آن را آبکشی کنید.

برگه های زردآلو را بشویید و به همراه کمی آب  حدود 2ساعت خیس دهید.

زرشک تمیز شده را هم بشویید و بعد داخل سبدی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود.

قیسی ها را هم بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید و بعد آن را هم در مقداری آب خیس کنید.

بعد از خیس خوردن قیسی ها  آنها را داخل یک تابه داغ شده با مقداری کره بریزید و روی حرارت قرار دهید. مقدار کمی هم زعفران به آن اضافه کنید و قیسی ها را در مخلوط کره و زعفران تفت دهید.

یکی از پیاز را  خلالی خرد کنید و در تابه دیگری به همراه مقداری کره سرخ کنید.

برگه های زردآلو ی خیس خرده شده را از آب بیرون بیاورید و داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود. بعد آنها را ، به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید.

زرشک را هم جداگانه در مقداری کره یا روغن سرخ کنید.

پیاز بعدی را هم به صورت خلالی خرد کنید و داخل تابه دیگر به همراه کمی کره و زعفران تفت دهید.بعد تکه های مرغ را همراه با نمک به پیاز اضافه و سرخ کنید.

در قابلمه ای که میخواهید آجیل پلو را آماده کنید مقداری روغن بریزید و ته آن را با سیب زمینی یا نان بپوشانید. سپس برنج، مخلوط برگه زردآلو، قیسی، خلال بادام و پسته و زرشک را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید و این لایه را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را کم کنید تا پلو کاملا دم بکشد.

مرغ ها را هم در کنار برنج آماده شده بچینید.

 

همچنین بهتر است در کنار این غذا نیز طرز تهیه کوکو سبزی را از سایت نمناک فرا بگیرید و در کنار سفره خود داشته باشید.

مواد لازم کوکو سیب زمینی

  • سیب زمینی:یک کیلو
  • تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
  • پکینگ پودر یا جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری سرخالی
  • نمک و فلفل : به مقدار کافی

کوکو سیب زمینی

ادامه مطلب


 

شما این مواد را برای تعداد کمتر شیرینی می توانید نصف یا تقسیم بر ۳ کنید
روغن جامد 1/400گرم
اردبرنج 2کیلو
اردسفید 1کیلو
تخم مرغ 7عدد
زده تخم مرغ 4عدد
شکر یاخاکه قند 600گرم
گلاب یااب 1کیلو
روغن مایع 200گرم
بار یاشربت صدگرم
وانیل یاهل مقداری

ادامه مطلب


1کیلو بادمجان را به صورت نواری برش بزنید و در آب و نمک 1 ساعت بماند سپس دوطرف آنها راسرخ کنید.


برای مواد داخلی بادمجانها پلو را بپزید .دو یا سه برش بادمجان سرخ شده را به صورت به علاوه روی هم بگذارید و پلو را  اماده و پخته شده را روی بادمجانهاریخته و بادمجانها را به صورت بقچه ببندید و کمی آب روی آنها بریزید و در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند.

ادامه مطلب


رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

خلوص سرکه

سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.

جوشاندن سرکه

چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.

Image result for ‫رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه‬‎

ادامه مطلب


رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

خلوص سرکه

سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.

جوشاندن سرکه

چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.

در

دستپخت ناب همراه ما باشید

Image result for ‫رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه‬‎

ادامه مطلب


اگر برای مهمانی هایتان به دنبال غذاهای متفاوت و به اصطلاح دهن پر کن هستید که در آن ها هم پلوی مخلوط باشد هم خورش و هم آش و کباب با ما این منو را دنبال کنید .تا مهمانانتان انگشت به دهان بمانند. 

 

آجیل پلو

 

آجیل پلو یک پلوی مخلوط و خوش رنگ و لعاب عیانیست که در برخی شهر های آذربایجان و در مهمانی های رسمی شان پخت میشود .

 

غذای ایرانی

ادامه مطلب


مواد لازم

۲ قاشق غذا خوری روغن
۳ عدد فلفل دلمه‌ای در سه رنگ
۳ حبه سیر رنده شده
۸۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
۱ قاشق چای‌خوری نمک
۲۰۰ گرم گوجه نگینی
۴۰۰ میل خامه
۲۰۰ گرم پنیر چدار
۴۰۰ گرم اسپاگتی (آبکشی شده)
پیازچه

ادامه مطلب


طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :

حفظ ارزش غذایی مواد اولیه:

برای تهیه سبزی پلو با ماهی سالم در درجه اول مهم انتخاب ماهی و سبزی تازه می باشد.سبزی معمولا در طی عمل آوری و پختن مقداری از ویتامین خودش را از دست می دهد به همین علت توصیه ی ما سبزی تازه می باشد زیرا دارای ویتامین بیشتری است. حتی بعد از پختن که درصدی از ویتامینش را از دست می دهد باز هم دارای ویتامین کافی است. همچنین بهتر است سبزی را در مرحله ی آخر به برنج اضافه کنید که هم مدت زمان و هم حرارت کمتری متحمل شود تا بر اثر گرمای زیاد مولکول هایش تغییر شکل ندهد و از ارزش غذایی اش کاسته نشود

ماهی حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله امگا 3 می باشد برای اینکه این مواد مفید در حین پخت و پز از بین نرود بهترین روش برای طبخ ماهی آب پز، بخارپز و کباب پز می باشد. زیرا سرخ کردن ماهی در روغن با حرارت بالا باعث می شود بسیاری از مواد مغذی آن از بین برود و همچنین امگا 3 موجود در ماهی با حرارت اکسید می شود و از بین خواهد رفت.

سبزی پلو با ماهی

ادامه مطلب


مواد لازم

بادمجان قلمی درشت ۳ عدد

گوشت گردن یا دنده گوسفندی ۲۰۰ گرم

عدس ۱/۲ پیمانه

برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه

گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه

آب گوشت ۰ ٫ ۵ لیتر

پیاز داغ ، نعنا داغ و کشک به میزان لازم

نمک ، زردچوبه ، فلفل و ادویه به میزان لازم

روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

ادامه مطلب


آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها